食中毒、感染症予防対策
いよいよ梅雨突入。毎日、暑かったり、肌寒かったりと体調管理が難しい季節ですね。
この時期、体調管理はもちろん食中毒などにかかりやすくなっているので、食品管理には
十分気をつけて頂きたいと思います。
食品の保管は冷蔵庫や冷凍庫に保管して下さい。（ただし、冷蔵、冷凍保存では菌は死にません。）
保管の際にも、ラップや蓋のある容器で保管し菌をつけないことが大切です。
それから必ず、食材には火を通しましょう。75℃以上、1分以上の加熱は必要です。
少量のウィルスでも子供さんやお年寄りの方は重症になります。
手洗いも徹底し、梅雨を乗り切りましょう。